ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ - An Overview

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ - An Overview

Blog Article

Your browser isn’t supported anymore. Update it to obtain the best YouTube expertise and our latest characteristics. Find out more

วิธี ‘หมัก’ หมูนุ่มละมุนลิ้นแบบเร่งด่วน ด้วยเครื่องปรุงที่ทุกบ้านมีติดครัว

เรื่องราวของความอร่อยและแรงบันดาลใจเคล็ด(ไม่)ลับคู่ครัวเกร็ดเคล็ดลับกินดีมีสุขบทความทั้งหมด

มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา

ไส้อั่วตับโฮมเมด ตับนุ่มๆ หอมเครื่องสมุนไพรที่ใครๆ ก็ทำเองได้ไส้อั่ว

วิธีทำเส้นใหญ่ในกระทะ เส้นใหญ่โฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยทำง่าย ไร้สารกันบูด

การห่อก๋วยเตี๋ยวหลอดเราจะเริ่มโดยวางแผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียง ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ โรยกุ้งแห้งเล็กและใบผักชีน้อยที่เส้น ตักไส้ใส่พอประมาณ ห่อม้วนแล้วพับริมทั้งสองด้าน ห่อให้แน่น ใส่ลงในถาดไว้เพื่อเตรียมนึ่ง

ลักษณะคล้ายเส้นก๋วยจั๊บ มีสีเขียวใส ทำจากผงถั่วเขียว สีเขียวได้มาจากการผสมสาหร่าย ใบเตย และสีผสมอาหาร เส้นเซี่ยงไฮ้ที่ขายเป็นแผ่นเส้นแห้ง ต้องแช่น้ำก่อนใช้ ลักษณะเนื้อเหมือนหนึบกรอบ เมื่อนำมาลวก ตัวเส้นจะม้วนเป็นท่อนกลมๆ นิยมนำไปผัดแบบจีน ทำก๋วยเตี๋ยวผัด ผัดขี้เมา หรือทำเมนูยำเส้นเซี่ยงไฮ้

สูตร ก๋วยจั๊บน้ำข้น โดย สาวอุดร นอนกรุง

เครื่องซีลสูญญากาศ เตาอบเบเกอรี่ ตู้อบลมร้อน

จากนั้น ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว ซอสแม็กกี้ และน้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ชิมรส เพิ่มรสชาติ ตามชอบ

น้ำจิ้มถือว่าเป็นพระเอกในการชูรสชาติของก๋วยเตี๋ยวหลอด จะต้องมีเปรี้ยวนำหวานตาม เค็มตัดปลาย และให้ความรู้สึกเผ็ดหอมเบาๆ

วิธีทำข้าวต้มหมูทรงเครื่อง (สูตรโบราณ) โดย ‘เชฟชานนท์’

สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ